Cette série met en lumière celles et ceux qui font vivre le restaurant, à travers des portraits à la fois spontanés et posés.
Chefs, membres de la brigade et personnel de salle sont photographiés individuellement ou en groupe, révélant visages, gestes et dynamiques collectives.

Ces images soulignent l’importance de l’humain, entre identité, cohésion d’équipe et engagement au cœur de chaque service.